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[# 26] Produção de hortaliças: Como entregar valor e fidelizar clientes que compram por telefone, internet ou diretamente na porta da residência

Produção de hortaliças

Texto 26 por Ronaldo Setti  em: Produção de hortaliças.

 

 

Além do conhecimento técnico a produção de hortaliças exige o conhecimento sobre marketing, gestão, precificação, embalagem e logística.

 

 

Ou seja…

 

A produção de hortaliças exige alto grau de comprometimento dos envolvidos com a atividade.

 

As hortaliças são altamente perecíveis.

 

E, por isso…

 

Qualquer falha ao longo do processo de produção e comercialização afeta a remuneração do negócio e do horticultor.

 

Para quem quer entregar valor e fidelizar clientes é importante buscar alternativas para superar as inúmeras possibilidades para a interpretação da padronização do produto final.

 

É complexo estabelecer um padrão único e ideal para a coloração, textura, tamanho, peso, forma e outras particularidades das hortaliças.

 

 

Duas (02) dicas importantes para aqueles que querem entregar valor e fidelizar clientes no segmento de produção de hortaliças:

 

– Seja um especialista em conhecer os hábitos de consumo dos interessados pelos seus produtos ou dos clientes do estabelecimento ao qual você fornece as hortaliças.

 

– Dedique um tempo para segmentar (Classificar) o seu público e defina qual é o seu melhor nicho (Espaço) de atuação.

 

 

Produção de hortaliças / Comercialização e Fornecimento

 

Se você vende hortaliças por telefone ou pela internet ou faz entrega na residência do cliente, o procedimento abaixo vai ajudar a entregar valor e fidelizar o cliente.

 

– Quando o cliente ligar, pergunte sobre as preferências dele (Alface crespa ou lisa, cenoura fina ou grossa, beterraba grande ou pequena…).

 

– Faça uma ficha. Registre o nome do cliente e ao lado do nome do cliente anote as preferências dele…

 

Anote também o melhor horário para a entrega dos produtos a este cliente.

 

Indique um horário ou ofereça no mínimo duas opções de horário para o cliente escolher.

 

Lembre-se da seguinte situação:

 

O horário de entrega precisa ser de acordo com a sua rotina de colheita.  

 

– Prepare os produtos e antes de entregar tire uma foto bem visível e ilustrativa.

 

Cole a foto na ficha do cliente e use como referência para as próximas vendas para este mesmo cliente.

 

Com isso você automaticamente começa a gerar padronização.

 

O segredo é deixar essa ficha visível para quem prepara os produtos para a entrega.

 

O objetivo é a cada nova ligação do cliente, descobrir novas preferências, reclamações e necessidades que permitam constantemente melhorar a ficha.

 

Esse procedimento ajuda a estabelecer certo equilíbrio na padronização.

 

Com isso é possível entregar cada vez mais valor e fidelizar o cliente.  

 

Para alguns casos este procedimento funciona muito bem.

 

Experimente e veja se esse procedimento é adequado para o seu caso.

 

 

Produção de hortaliças- Entregue valor.

 

 

É preciso pensar e testar alternativas visando melhorar frequentemente a organização.

 

É preciso estar preparado para atender determinadas demandas.

 

É preciso assumir além do papel de excelente produtor… É preciso também ser um ótimo fornecedor.

 

É preciso estabelecer uma MARCA que seja conhecida e indicada pelas pessoas.

 

Para entregar valor e fidelizar o cliente é preciso estabelecer o padrão de qualidade e classificação quando as hortaliças ainda estão dentro da propriedade rural…

 

ATENÇÃO:

 

Estabelecer um padrão de qualidade e classificação dentro da unidade de produção ou classificação é uma das grandes oportunidades para quem quer entregar valor e fidelizar clientes.

 

Quando o padrão de qualidade e classificação não é estabelecido dentro da unidade de produção, quem vai classificar a sua produção é o varejista ou o cliente/consumidor final…

 

Facilitar para que o varejista ou consumidor final tenha a chance de desclassificar o seu produto é também facilitar para aumentar o risco de prejuízos.

 

Informar o cliente sobre as características da produção e sobre as melhores formas de consumir e armazenar cada uma das hortaliças fornecidas é uma estratégia que funciona muito bem para se posicionar como um ótimo fornecedor.

 

É preciso estar sempre atento para manter o padrão, a qualidade, o preço e o fornecimento regular das hortaliças.

 

O mercado atual é muito competitivo.

 

A profissionalização do segmento já é algo concreto.

 

Quem permanecer na desconformidade vai ficar fora do jogo… Vai ficar no banco de reservas… Não vai conseguir entregar valor e fidelizar clientes.

 

São muitas diferenciações: embalagens especiais, código de barra, internet e várias outras modernizações.

 

E tem mais…

 

Outra grande estratégia para quem quer entregar valor e fidelizar clientes no segmento de produção e comercialização de hortaliças é a comunicação certa e eficaz entre produtor e demais partes envolvidas.

 

O produtor precisa se preocupar com o que acontece depois que o produto sai da propriedade rural…

 

Só assim vai conseguir estabelecer ações que auxiliem na redução de problemas, principalmente relacionados a perdas qualitativas, quantitativas e financeiras.

 

Um grande vilão é o desperdício!

 

É preciso constantemente buscar informações que permitam melhorar a padronização e estabelecer a melhor forma de entregar o produto visando minimizar ao máximo o desperdício.

 

Trabalhar com produto perecível pode ser uma grande vantagem, quando se consegue trabalhar com diferenciação.

 

É preciso monitorar constantemente a mudança de hábito do consumidor.

 

É preciso entender que a cada novo dia o cliente que compra hortaliças procura por mudanças e produtos que de alguma maneira melhorem e facilitem a sua qualidade e rotina de vida.

 

É interessante avaliar a possibilidade de parcerias para a união de competências em volta da produção e comercialização de determinadas hortaliças.

 

Vale lembrar que não dá para se afastar da referência do bom padrão de qualidade e do compromisso do fornecimento regular.

 

É importante atentar para o fato de que a produção de hortaliças não é limitada às pequenas propriedades rurais…

 

Ou seja, independente do tamanho do seu negócio você precisa agir de forma o mais profissional possível.

 

Para entregar valor e fidelizar clientes é preciso fazer certo do começo ao fim.

 

Tem produtor que erra antes mesmo de começar. Erra na escolha da variedade ou cultivar e na procedência da semente.

 

Tem também aqueles produtores que acertam na escolha da variedade ou cultivar e na procedência da semente, mas realizam a semeadura ou o transplantio das mudas em um solo que não foi corrigido.

 

Se o produtor não realizar o processo que envolve a amostragem, a análise laboratorial e o relatório técnico baseado nos resultados da análise do solo agrícola, inevitavelmente, todo o restante do processo também será comprometido.

 

Conhecer a fertilidade do solo é uma alternativa indispensável e altamente viável…

 

Principalmente porque o investimento na interpretação técnica dos resultados da análise de solo é infinitamente menor que os possíveis gastos e prejuízos causados pela ausência desse cuidado específico.

 

Sem realizar o processo que envolve a amostragem, a análise laboratorial e a interpretação técnica dos resultados da análise do solo agrícola o produtor fica vivendo um ciclo de muitos erros e poucos acertos.

 

Sem conhecer a fertilidade do solo agrícola, ou de outro meio de cultivo, por exemplo: substrato para plantas, o produtor normalmente fica gastando recursos em opções erradas, que somente geram um grande desperdício de tempo, dinheiro e energia física.

 

Esse tipo de falha afasta totalmente o produtor da capacidade de ser competitivo, consequentemente, elimina a valiosa capacidade de conseguir entregar valor e fidelizar clientes.

 

O ciclo de produção da maioria das hortaliças é relativamente curto.

 

Por isso…

 

O produtor não deve pular etapas, pois não existe espaço para errar.

 

A FALTA das informações obtidas por meio do relatório técnico baseado nos resultados da análise do solo agrícola gera muita insatisfação para o produtor.

 

Sem ajustar as informações da interpretação técnica dos resultados da análise do solo agrícola os resultados alcançados quase nunca correspondem aos resultados desejados.

 

Sem a informação certa, comumente o resultado alcançado é inferior ao resultado desejado…

 

Sem a informação certa é só uma questão de tempo para o produtor ter que aceitar a mudança ou ter que sair do jogo.

 

É mais fácil começar certo!

 

Para alcançar o sucesso é preciso buscar o controle total de todas as etapas envolvidas no processo de produção e comercialização, desde o início, controlando principalmente o custo de produção de cada hortaliça.

 

O custo de produção é responsável por desencadear uma série de fatores que interferem direta e indiretamente nas decisões do produtor.

 

Nem sempre os custos de produção são cobertos com os valores recebidos com a venda dos produtos…

 

Por isso, é importante evitar agir de forma precipitada e desorientada.

 

Investir em tecnologias adequadas é um bom caminho.

 

No entanto…

 

É preciso cautela, pois nem sempre o investimento em tecnologia representa garantia do aumento da rentabilidade.

 

Para que ocorra o aumento da rentabilidade, todas as etapas do processo precisam estar em equilíbrio.

 

É preciso monitorar e saber medir todo o sistema.

 

Por exemplo:

 

É eficiente, mas pouco eficaz…,

 

Investir na fertilidade do solo agrícola caso seja cultivado nesse solo uma hortaliça que não seja adaptada para a região, que não seja adaptada para as características físicas e químicas do solo em questão.

 

Também é eficiente, mas pouco eficaz…

 

Investir na fertilidade do solo, na irrigação, na semente certa, nos tratos culturais adequados e em todos os outros itens necessários para uma excelente produção de hortaliças de alta qualidade se, após a colheita, o produto for exposto a condições inadequadas…

 

Por exemplo: Embaixo de um teto coberto com telhas de zinco em um local sob o sol escaldante.

 

Produção de Hortaliças

 

Na maioria das vezes a mudança de mindset (mentalidade do produtor) é mais importante do que o investimento em tecnologias.

 

A mudança de mentalidade do produtor deve acontecer antes do investimento em tecnologias.

 

Para entregar valor e fidelizar clientes é preciso uma postura empresarial, independente do tamanho do negócio.

 

 

Produção de hortaliças-Como entregar valor.

No centro: Nozomo Makishima.

 

 

Com base em Nozomo Makishima,

 

Na produção de hortaliças não existe mais espaço para a falta de gestão, para tratos culturais inadequados e para o mau preparo e manejo do solo…

 

Segundo Nozomo Makishima, a falta de profissionalismo resulta, não só, em baixa produtividade, mas também em baixa produtividade associada a produtos de baixa qualidade.

 

 

                                                                                 

 

 

Solo: por Ronaldo Setti

Meu nome é  Ronaldo Setti  e eu realmente desejo que você tenha muito sucesso com a sua atividade pessoal e profissional.

 

Hoje vai ser diferente.

Grande abraço.

 

 

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